Staple Food Fortification

खाद्य तेल फोर्टिफिकेशन पर आधारित ये कोर्स, लक्षित दर्शकों की विभिन्न श्रेणियों के लिए अनुकूलित किया गया है। विभिन्न श्रेणियों में शामिल हैं - उद्योग, राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) / भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI), अकादमिक एवं अन्य। लक्षित दर्शकों के प्रत्येक श्रेणी को संबंधित आवश्यकताएँ पूरी करने के लिए, संबंधित अध्यायों का एक पूर्व-निर्धारित सेट पूरा करना चाहिए। इन अध्यायों को अनिवार्य एवं वैकल्पिक श्रेणियों में विभाजित किया गया है।

यह कोर्स शिक्षार्थियों को सरकारी नियमों, प्रीमिक्स-हैंडलिंग एवं भंडारण, प्रक्रिया, गुणवत्ता आश्वासन एवं गुणवत्ता नियंत्रण के साथ-साथ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के संदर्भ में खाद्य तेल फोर्टिफिकेशन की आवश्यकता और महत्व के बारे में व्यापक समझ से सुसज्जित करेगा। प्रमाणन खंड भी शिक्षार्थियों के लिए खाद्य तेल फोर्टिफिकेशन से संबंधित उनकी कार्य-कुशलता, ज्ञान, कौशल और क्षमताओं का प्रदर्शन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

कृपया बताएँ "इस कोर्स की अवधि शिक्षार्थी द्वारा चुनी गई श्रेणी पर निर्भर करेगी। यह 10 मिनट से 30 मिनट तक भिन्न होगी। (कृपया अध्यायों के सबसे छोटे सेट (या तो उद्योग या एफडीए के लिए) की अवधि और 11 अध्यायों की अधिकतम अवधि की जाँच करें और इसका उल्लेख ऊपर करें)

1. स्टेपल खाद्य फोर्टिफिकेशन की आवश्यकता और महत्व
2. मिथक एवं अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
3. स्टेपल खाद्य फोर्टिफिकेशन - सरकारी विनियमन
4. पैकेजिंग एवं लेबलिंग विनियम
5. फोर्टिफाई किए हुए खाद्य-पदार्थों के लिए FSSAI अनुमोदन प्रक्रिया - FoSCoS
6. प्री-मिक्स हैंडलिंग, भंडारण एवं वितरण
7. अच्छी विनिर्माण प्रथाएँ (GMP) एवं अच्छी स्वच्छता प्रथाएँ (GHP) 
8. खाद्य तेल फोर्टिफिकेशन की प्रक्रिया
9. सैंपलिंग एवं टेस्टिंग
10. फोर्टिफाइड खाद्य तेल के लिए गुणवत्ता आश्वासन एवं गुणवत्ता नियंत्रण
11. स्टेपल खाद्य फोर्टिफिकेशन में FSSAI और राज्य स्तरीय FDA की भूमिका

• साझा करने योग्य विशेषज्ञता एवं पाठ्यक्रम प्रमाण-पत्र
• अपनी रफ्तार से सीखने का विकल्प
• वीडियो एवं ऑडियो आधारित कोर्स 
• फीडबैक के साथ वर्गीकृत प्रश्नोत्तरी 
• निर्देशात्मक क्रियाशील व्यावहारिक वीडियो सत्र 
• स्मार्टफोन सहित सभी उपकरणों के माध्यम से आसान पहुँच के साथ-साथ ऑनलाइन प्रशिक्षण 
• रिज्यूम मूल्यवर्धन के रूप में, सर्टिफिकेट कोर्स के साथ करियर के नए रास्ते तलाशना
• उच्च पारिश्रमिक की संभावना के साथ प्रतिस्पर्धी नौकरी के अवसर

• खाद्य तेल उद्योग के पेशेवर 
• राज्य नियामक प्राधिकरण (FDA)/खाद्य प्राधिकरण (FSSAI) के अधिकारी 
• विभिन्न खाद्य प्रौद्योगिकी एवं खाद्य तथा पोषण संस्थानों के छात्र एवं संकाय 
• कोई अन्य इच्छुक कार्मिक